Tο Ισραήλ σχεδιάζει να πλημμυρίσει την Ελλάδα με 3D τυπωμένο κρέας

 

 Ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας,

Δημήτρης Κουρέτας, εξέφρασε ανησυχίες για το μέλλον της παραγωγής κρέατος, προειδοποιώντας για την πιθανή επέκταση στην Ελλάδα των Ισραηλινών εταιρειών τεχνολογίας τροφίμων που παράγουν εναλλακτικές λύσεις κρέατος χρησιμοποιώντας τεχνολογία 3D εκτύπωσης.

Σε μια δημόσια δήλωση, ο Κουρέτας αναφέρθηκε σε μια ισραηλινή εταιρεία που αναπτύσσει φυτικά προϊόντα σχεδιασμένα να αναπαράγουν την εμφάνιση, την υφή και τη γεύση του συμβατικού κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων που μοιάζουν με μπριζόλα που παράγονται μέσω προηγμένης τεχνολογίας 3D εκτύπωσης.

Ωστόσο, η συζήτηση υπογραμμίζει ένα ευρύτερο ερώτημα που αντιμετωπίζει η βιομηχανία τροφίμων: πόσο γρήγορα αναδυόμενες τεχνολογίες και εναλλακτικά πρωτεϊνούχα προϊόντα θα μπορούσαν να αναμορφώσουν τον τρόπο παραγωγής και κατανάλωσης κρέατος και υποκατάστατων κρέατος τα επόμενα χρόνια.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ΠΗΓΗ